Манник (пирог или торт)

Сегодня рецепт от 14-летней Александры. Готовится он легко, справиться смогут дети и помладше. Рецепт запоминается сразу, так как все продукты измеряются 1 стаканом или другой подобной ёмкостью, например бокалом или кружкой.

Ингредиенты:

1 стакан манной крупы, 1 стакан кефира, 1 стакан муки, 1 стакан сахара, 2 яйца, 1 чайная ложка разрыхлителя или пищевой соды. Ванилин или другой ароматизатор по вкусу.

Все составляющие можно удвоить, если семья большая, как в нашем случае. Саша продукты берет по 2 стакана и соответственно 4 яйца. Вот только сахара можно взять поменьше, а потом пропитать уже готовый пирог вареньем, сгущенкой или джемом.

Всю манную крупу залить кефиром, хорошо перемешать и дать постоять от 30 минут и более.

Пока манная крупа набухает можно приготовить остальные ингредиенты. Яйца смешать с сахаром, добавить ванилин и хорошо перемешать, можно взбить.

В чуть набухшую массу с манной крупой добавить нашу смесь из яиц и сахара. Перемешать, добавить разрыхлитель. Теперь можно добавить муку и опять всё тщательно перемешать.

Полученному тесту дать немного постоять, минут 30.

Теперь приготовим форму для выпекания. Подойдёт любая. У нас форма из стекла, овальной формы. Форму нужно смазать растительным маслом.

Заливаем готовое тесто в форму и ставим в разогретую духовку. Выпекаем при 200 градусах около часа.

Пирог подрумянился. Достаём из духовки и даём немного остыть. Пирог можно смазать для пропитки сгущенным молоком или джемом. Особенно хорошо будет пропитать в том случае, если вы положили сахара меньше, чем указано в рецепте.

Мы полили сгущенным молоком и посыпали орешками уже на порционные кусочки, так как не все наши домашние любят сладкое. Еще очень подошел по вкусу апельсиновый джем.

Приятного аппетита!